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发布时间:2018-11-09 00:31 来源:未知 编辑:admin

  现在,选购食物之前,良多人养成了先看一下养分标签的习惯。然而,当碰到瓜子、高兴果等带壳坚果时,不少人起了迷惑:其养分成分指的是带壳的总含量仍是能食用部门的含量?

  其实,带壳坚果标示出的养分成分含量是按照可食部(即去壳当前)进行计较的。按照我国食物成分库的数据,高兴果的可食部约占总量的80%,也就是说一袋100克的高兴果,能吃的果仁部门大约80克。瓜子的可食部含量所占比例要低一些,约为总量的50%摆布,花生和松子的可食部约为70%,栗子的可食部约为80%。因而,若是您买了一袋100克的高兴果,看到上面的能量为每100克含有2200千焦的能量,并不是吃完这一袋就摄入这么多热量,而是要打八折的。除了瓜子、高兴果等坚果类产物,还有一些食物中带有皮、骨或者籽等非可食用的部门,也都如上述产物一样,养分成分表中养分成分的含量暗示的仅是可食部中的量。

  需要提示的是,核桃、杏仁、花生、松子、腰果等坚果虽然养分丰硕,但也不克不及多吃。由于坚果中所含的能量和脂肪较高,例如,100克瓜子能够供给能量2571千焦,大要满足一小我一天所需能量的31%,含脂肪53.2克,大要能够满足一小我一天所需脂肪的89%。因而,不加限制地食用瓜子、核桃、高兴果等坚果类食物,会额外添加能量和脂肪的摄入,持久下去可能会导致肥胖和血脂升高,对人体健康带来不良影响。(国度食物平安风险评估核心专家团)

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